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红神童六合社区食亨外卖代运营为企业量身研发运营方案解决发展难

发布日期:2019-11-08 05:18   来源:未知   阅读:

  如果你经常使用外卖平台,应该能分辨出那些擅长做外卖的餐厅:占据首页的推荐位、打光充分的菜品特写、为周围写字楼设计的套餐组合、恰好让你多点一个菜的满减优惠、专门设计的专属餐盒这些心思可能不是来自于餐厅老板,而是他们聘请的外卖代运营公司,这门看似细小的生意正在受到投资机构青睐。

  即使对于成熟的连锁餐饮品牌,做外卖也一样需要完全不同的打法。2018食亨餐饮新零售行业峰会上,新石器烤肉外卖部高级经理马灵芝女士提到,新石器做外卖前讨论了很久。

  外卖能送烤肉么?是把肉烤好给顾客送过去,还是像火锅外卖直接送到顾客家里去?反复斟酌后拿出一个品类——拌饭,来做外卖。

  很快他们发现,虽然新石器每家门店的生意都很好,但线上却面临流量少、进店人数少,下单人数少,新客多老客少的问题,而且顾客对线上门店的形象、菜品和配送,评价也不高。

  食亨跟新石器第一次接洽后,先解决流量少、进店少的问题。重新做了品牌、产品定位调整,包括重新设计线上门店形象和首页展示图片,线上菜单和菜品图片优化。新版包装降低成本的同时,更适合骑手打包和顾客打开,马灵芝表示。

  随后解决下单人数少,食亨开始帮品牌做排名优化,设计怎么参加平台满减活动。

  当大家都做满减时,食亨根据烤肉中午空晚上忙的特性,做分时段优惠(中午折扣比晚上大),中午用来引流,晚上解决盈利。很快盈利和日均单量显著上涨。

  再解决新客多老客少。当顾客对你的产品评价还不错,但他们往往不会主动告诉你想吃什么,或给你指明下一次研发菜品的方向。

  食亨通过对商圈、品类、菜品的大数据进行二次分析,用量化的方式进行优先级排列,从而告知下一个产品的研究导向。

  新石器拌饭当时推的一款猪软骨拌饭,红神童六合社区就是食亨根据口碑/口感数据提供了研发建议,一推出就很受欢迎,增加了外卖复购的问题,到10月底就提前完成全年外卖营收目标。

  食亨目前员工人数超过800人,为来自星巴克、联合利华、周黑鸭、德克士、农夫山泉、快客等不同领域在内的超过1200个餐饮和新零售品牌提供专业的外卖代运营服务,服务全国超过240余个城市和地区,同时在整个行业的上下游不断地做纵深探索,更深入的帮助品牌,提供更好的解决方案。· 湘潭县县长带队莅临皇爷湘潭总部视石化产业金融创新联盟聚会南京精准四肖期期准

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